Plats – Hauptspeisen – Hoofdgerechten

Hamburger Baraque Michel „Highlands écossais“ (Cheddar, mesclun – roquette, coeur de boeuf, oignons,
cornichons, sauce maison) et frites

Hamburger Baraque Michel „Schottische Hochländer“
(Cheddar, junger Salat – Rucola, Fleischtomate, Zwiebeln,
saure Gurke, hausgemachte Soße) und Fritten | Hamburger Baraque Michel „Schotse Hoogladers“
(Cheddar, jonge sla - rucola, vleestomaat, uien,
ingelegde komkommer, zelfgemaakte saus) en frieten
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Carpaccio de filet pur de boeuf aromatisé à l’huile de truite, copeaux de parmesan et roquette

Capriccio vom Rinderfilet aromatisiert mit Trüffelöl, Parmesan und Rucola | Carpaccio van rund filet met truffelolie, parmezaan en rucola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20.00€

Salade de truite fumée et de gravlax

Salat mit geräucherter Forelle und Graved Lachs | Salade met gerookte forel en gravlax . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18.00€

Deux cuisses de lapin aux pruneaux, frites et compote de pommes

Zwei Kaninchenschenkel an einer Pflaumensoße, Fritten und Apfelkompott | Twee konijnenpootjes met een pruimensaus, frieten en appelmoes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26.00€

Filet de truite à l’italienne, tomates cerises, câpres,
jus de citron et pommes de terre grenaille

Forellenfilet „italienischer Art„ an einer Zitronensoße
mit Kapern,Kirschtomaten und Grenaillekartoffeln | Forelfilet „op Italiaanse wijze“ op een citroensaus
met kappertjes, kerstomaatjes en grenaille aardappelen
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L’escalope de veau avec frites et salade

Kalbsschnitzel mit Fritten und Salat| Kalfsschnitzel met frieten en salade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.00€

Contrefilet irlandais „ façon tagliata “ (tomates confites, roquette, parmesan) et frites

Irisches Lendensteak „Tagliata Art “ (kandierte Tomaten, Rucola, Parmesan) und Fritten | Ierse lendensteak op „tagliata – wijse“ (met gekonfijte tomaten, rucola, parmezaan) met frieten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28.00€

Contrefilet irlandais beurre à l’ail fait maison avec frites et salade

Irisches Lendensteak mit hausgemachter Kräuterbutter mit Fritten und Salat| Ierse lendensteak met huisgemaakte kruidenboter met frieten en salade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28.00€