Traditionelle Gerichte

in einer gemütlichen Atmosphäre

Wildschweinragout, Forelle, Kaninchenkeule mit Pflaumen und Sirup… diese Gerichte rufen bei Ihnen Gaumenfreuden und Tradition hervor?

Dann gefällt Ihnen bestimmt unsere regionale Küche, die marktgerecht mit saisonalen Produkten zubereitet wird und mit der traditionellen Atmosphäre des Venns harmoniert, die hier herrscht.

Entdecken Sie unsere Wildspezialitäten und unsere Fleischgerichte aus dem Limousin auf einer Speisekarte, die sich je nach Jahreszeit und Inspiration des Patrons immer wieder neu erfindet.

Bei den Weinen bieten wir Ihnen französische Flaschen aus verschiedenen Weinregionen zu absolut demokratischen Preisen an.

 

Brasserie

Planche apéritive pour 2 personnes

Aperitif Brettchen für 2 Personen| Aperitiefbordje voor 2 personen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 €

Salade tiède scampis et d'asperges (blanc et vert) avec vinaigrette à l'orange

Lauwarmer Scampi-Spargel-Salat (weiß und grün) an einer Orangenvinaigrette | Lauwwarme scampis- aspergesalade (wit en groen) met sinaasappelvinaigrette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 €

Filet Américain avec frites, salades et crudités

Hacktatar vom Rind mit Fritten, Salat und Rohkost | Tartaar van rundvlees met friet, salade en rauwkost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 €

Pâtes aux scampis avec un sugo de tomate maison

Pasta mit Scampis an einer hausgemachten Tomatensugo| Pasta met scampi's in een zelfgemaakte tomatensaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 €

Rouleaux de crêpes farcis aux légumes et feta

Pfannkuchenröllchen gefüllt mit Gemüse und Feta | Pannenkoekrolletjes gevuld met groenten en feta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 €

Bouchée à la reine avec frites et salade

Königinpastetchen mit Fritten und Salat | Koninginnenhapje met frieten en salade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 €

2 Croquettes ardennaises avec salade et frites

Ardenner Kroketten mit Salat und Fritten |
Ardense kroketten met salade en frieten
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Assiette Baraque Michel (assortiment de charcuterie, pâté, salade, crudités, pain et beurre)

Baraque Michel Teller:
Variation von Aufschnitt, Pastete, Salat, Rohkost, Brot und Butter | Baraque Michel bord:
gevarieerde vleeswaren, paté, salade, rauwkost, brood en boter
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Omelette Fagnard ( champignons, lardons, beurre à l’ail ) pain et beurre

Venn – Omelett (Pilze, Speck, Kräuterbutter) Brot und Butter Omelet Fagnard (champignons, spek, kruidenboter) brood en boter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 €

Soupe du jour avec pain et beurre

Tagessuppe mit Brot und Butter| Soep van de dag met brood en boter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.50 €

 

 

Entrées – Vorspeisen – Voorgerechten

Planche apéritive pour 2 personnes

Aperitif Brettchen für 2 Personen | Aperitiefbordje voor 2 personen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 €

Saumon fumé et sa garniture

Geräucherter Lachs und seine Garnitur | Gerookte zalm en zijn garnituur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 €

Pâté de gibier fait maison

Hausgemachte Wildpastete |Huisgemaakte wildpaté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 €

Carpaccio de biche à l’huile de truffe

Reh-Carpaccio an Trüffelöl | Carpaccio van ree met truffelolie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 €

Cassolette de scampi, coulis de tomate à la crème

Scampi- Pfännchen mit Tomatencoulis mit Sahne | Scampipannetje met tomatenroomcoulis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18€

Plats – Hauptspeisen – Hoofdgerechten

Brochette d’agneaux sauce aux romarin, légumes et gratin dauphinois

Lammspieß mit Rosmarinsoße, Gemüse und Dauphinois-Gratin | Lamsspiesjes met rozemarijnsaus, groenten en gratin dauphinois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 €

Pavé de saumon sur risotto aux légumes

Lachssteak auf Gemüserisotto | Zalmsteak op groentenrisotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 €

Asperges à la flamande, beurre fondu, oeuf cuit dur et jambon fumé maison avec pommes de terre grenaille

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Asperges au saumon fumé, sauce mousseline et pommes de terre grenailles

Spargel mit geräuchertem Lachs,
an einer Mousselinesoße und Grenaillekartoffeln | Asperges met gerookte zalm, op mousseline saus en grenaille aardappel
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Deux cuisses de lapin aux pruneaux, frites et compote de pommes

Zwei Kaninchenschenkel an einer Pflaumensoße mit Fritten und Apfelkompott | konijnenbouten met een pruimensaus, frieten en appelmoes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 €

Contrefilet irlandais sauce béarnaise, frites et salade

Irländisches Lendensteak mit Sauce Béarnaise, Fritten und Salat | Ierse Lendensteak met bearnaisesaus, salade en frietjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 €

Filet de truite aux saveurs du printemps et pommes de terre grenaille (jeunes oignons, mange tout, tomate cerises, câpres, jus citron)

Forellenfilet mit Frühlingssoße und Grenaille-Kartoffeln
(Frühlingszwiebel, Zuckerschoten, Kirschtomaten, Kapern, Zitronensaft) |
Forelfilet met lentesaus en grenaille-aardappelen
(lente-ui, suikererwten, kerstomaatjes, kappertjes, citroensap)
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L’escalope de veau viennoise avec frites et salade

Wiener Kalbsschnitzel mit Fritten und Salat | Kalfsschnitzel op Weense wijze met frieten en salade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 €

Cordon bleu de veau sauce champignon-crème

Cordon bleu vom Kalb mit einer Pilzrahmsoße| Cordon bleu van kalfsvlees met een champignonroomsaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 €

Filet de Truite sauce riesling et pommes de terre grenaille

Forellenfilet mit einer Rieslingsauce und Grenaillekartoffeln | Forelfilet met rieslingsaus en krielaardappeltjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 €

Desserts – Nachspeisen – Nagerechten

Crème brûlée

Crème brûlée| Crème brûlée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.50€

Dame Blanche avec chocolat chaud

Vanilleeis mit warmer Schokoladensoße| Vanille-ijs met warme chocolade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.50€

Café glacé maison

Eiskaffee / Huisgemaakte ijskoffie (2) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.50€

Brésilienne sauce caramel et noisettes

Vanilleeis mit Karamellsoße und Haselnusskrokant / Bresilienne met karamelsaus en noten (1,2) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.50€

Les réservations de tables ne sont possibles que par téléphone

Tel: +32 (0) 80 44 48 01

LA BARAQUE MICHEL

Baraque Michel 36

B – 4845 Jalhay

TISCHRESERVATIONEN BITTE
NUR TELEFONISCH

T. +32 (0)80 44 48 01

ÖFFNUNGSZEITEN:

Mo: geschlossen

Di: geschlossen

Mi: geschlossen

Do: 10h30 – 22h00

Fr: 10h30 – 22h00

Sa: 10h30 – 22h00

So: 10h30 – 22h00

(Küche 12h – 20h30)